皆様こんにちは

間もなく梅雨入りですね・・・気分まですっきりしない今日この頃です・・・

そんな中、昨日事務所前に植えてあるジューンベリーの実を収穫いたしました。

やりたがりの私は、ジャム作りに挑戦いたしました。

木を植えて約三年目でようやくたくさんの実が付きました。

　約200グラムの収穫です。溜まると結構あるものです。

　水洗いをいたします。

　ジューンベリーの半分ほどの砂糖を加え、3～４時間置きます。

　いよいよ煮込んでいきます。焦げないようにとろ火で煮詰めます。

　へらなどでこしながら煮詰めます。

　皆からガテン系のジャムおじさんとからかわれながらの作業です。

　最後に半分ほどのレモンを絞り完成です。

　熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めます。

　出来たてのジャムをみんなに振舞いました。

何度か奥さんがジャムを作っているのは見たことはあるのですが、自分で収穫して作るジャムの味は格別でした。

何でもやってみることは大事ですね・・・また今の時代クックパッドなるいいレシピも沢山あります。

朝のテレビでもモコズキッチンなるものも流行っていますからね。

われわれKOTOスタッフもコトーズキッチンになれるように挑戦していきます。

本当に簡単に出来るのでお庭で収穫したベリーでのジャム作りを提案していきたいと思います。

早速明日の休日は私の家にも身のなる木々を植えたいと思います。